★白开水：
    很多人长期以来都认为喝生水要生病，所以要喝开水。当然，开水可以杀灭水中一部分非耐高温的细菌、病毒。但是细菌、病毒的尸体继续留在水里，进入人体后即成为医学上所说的“热源体”。临床上常见的“无名热”原因多源于此。另外开水失去氧气太多。凉开水不能浇花养鱼，这是常识。喝开水的最大弊端是，自来水经过漂白粉处理后，水中含有余氯。在90℃－100℃之间水中余氯是合成致癌物三氯甲烷最适宜的温度，而且在此间浓度也最高。趁热喝开水，无异于趁其高浓度之际向体内灌注致癌物。
    ★自来水。
    水处理厂采用基础的过滤方法，用氯气从受污染的水中去除微生物和污染物。这一过程使水 “安全”，因为它杀死了大部分微生物和细菌，同时它也破坏了水所具有的生命属性。氯气对水不好，因为它有很强的离子拉力，很容易破坏水中益于健康的水晶结构。氯气对身体也不好。氯气与心脏病、癌症和动脉硬化都是有联系的。沸水不能去除氯气，它只能把氯气变为一种叫做叁卤代甲烷的致癌物质。另外一个问题是自来水的PH值往往反复无常。把水放入不流动的储水池 ，然后穿过几公里的管子，这就会除去它自然的能量和氧气，破坏水分子团。
    ★纯净水。
    这种水干净倒是干净了，它不仅除去了水中的细菌、病毒、污染物等杂质，也除去了对人体有益的微量元素和矿物质，如钙、镁几乎被除净。长期饮用这种水会影响体内电解质酸碱平衡，影响神经、肌肉和多种酶的活动，特别是老人和儿童，如不及时补充营养及钙质，容易缺乏营养和患缺钙症。水的纯净与健康是一个完整的有机体的两个方面。水的纯净主要针对水污染而言，健康水主要针对人体健康来讲。纯净水不等于健康水，我们饮水应做到纯净与健康的统一。上海市《沪教委体(1 9 9 7)1 O号》文规定： “严禁中小学生长期饮用纯净水。”
    ★矿泉水。
    泉水或矿泉水是指来自地下水深层流经某些岩石的地下水。矿泉水中的微量元素能参与人体内激素、核酸的代谢，应该说是人体所需要的保健成分。但对其进行生理化学研究后的结果表明：有许多矿泉水不符合卫生要求，即使卫生合格的矿泉水，因人的身体条件不同，所需微量元素种类和数量也不同，所以矿泉水的微量元素和离子也并非对人人都有益。据报导：人体内微量元素的生理浓度和中毒剂量很接近，微量元素过量比摄入不足对人体更有害，因此，生理保健专家特别指出：微量元素不可乱补。矿泉水虽然含有一定量的微量元素，如人体所需的微量元素已经满足，再补进去，多了就会在血流、细胞内沉积，导致微量元素代谢失调，增加肾脏负担易产生肾结石、尿道结石及胆结石等。
    ★过滤水：
    是通过普通净水机的一般过滤器过滤出来的水。通过过滤，一部分固体物质也许会被过滤掉，但是微小的重金属、化学物质、细菌、病毒是无法被过滤掉的，因为过滤器的网目要比它们大得多。这种过滤器用不了几天就会因为沉积在过滤器底部的残留物滋生细菌；大量繁殖的细菌因为逆流现象会随着过滤水流出来。许多筛检程序能去除氯气和重金属,但是大部分仍然允许一定的污染物通过。像隐孢子和蓝氏贾第鞭毛，这样的寄生物不会被氯气或者紫外线杀死，它们能容易地穿过碳滤器。放射性化学物和挥发性化学物也很难去除。
    ★蒸馏水和逆渗透压水：
    蒸馏水是将水蒸发时水蒸气会聚而成的，用在葡萄糖、注射液等需要纯水的地方。通过蒸馏水可以将一般细菌及固体物质去除。但是，三氯甲烷及其它有机化学物质的一部分成分的沸点比水低，有时它们会同时汽化并包含在蒸馏水中。逆渗透水是使逆渗透净水机模仿人体细胞组织的营养成分与排泄物运输过程的渗透现象，将溶解于水中的物质通过逆渗透膜R/O膜进行分离。蒸馏和逆渗透装置比简单的筛检程序能够更好地去除有毒物质，但是他们也会去除水中所有的东西，包括对于健康和长寿很必要的有益的矿物质。